Proposition de menus pour toutes vos réceptions
La Ferme de Bouffémont
16, rue de la République
95570 BOUFFÉMONT
Tél: 01.39.35.14.35
Fax: 01.39.35.14.34
info@la-ferme-de-bouffemont.fr
Cette ancienne ferme au charme pittoresque vous fait découvrir un cadre chaleureux et aéré. Venez fêter les événements familiaux et professionnels dans ce cadre reposant.
Propositions de menus pour toutes vos réceptions.
Possibilité d'une assiette de fromages ou d'un croustillant de chèvre chaud sur lit de verdure (supplément 8.00€).
Également pièce montée (supplément 10.00€).
Forfait boissons (1 bouiteille pour 3 personnes) blanc et rouge confondus, compris dans le prix des menus.
Options :
Assiette de fromages (8,00€)
Gâteau d'anniversaire avec fontaine (5,00€)
Pièce montée (10,00€)
Gratiné pommes vertes-calvados (8,00€)
Sorbet citron vert-vodka (8,00€)
Nous restons à votre entière disposition pour de plus amples renseignements.
Terrine de filets de rougets, bavarois de légumes et tomates confites au pistou.
Ballotine de volaille farçie, sauce bordelaise et pâtes fraîches.
Aumonière de crêpes, crème légère aux griottes et coulis.
Terrine de gibier, condiments et fraîcheur du potager.
Dos de cabillaud à l\'oseille, risotto crèmeux.
Poêlée de mangues et sorbet, menthe fraîche ciselée.
Carpaccio de lotte marinée, vinaigrette carotte-gingembre, salade fraîcheur aux petits légumes croquants.
Coeur de rumsteack poêlé sauce Béarnaise, gratin Dauphinois.
Charlotte au chocolat, crème anglaise.
Feuilleté de ris d\'agneau maison aux champignons, sauce financière.
Filet de daurade royale en écailles de pommes de terre, sauce vierge.
Tiramisu à notre façon.
Foie gras de canard mi-cuit maison, compotée d\'oignons.
Raviole de homard au coulis de crustacés, brunoise de petits légumes.
Tarte taton, glace vanille.
Saumon fumé par nos soins, pain Poilâne toasté.
Selle d\'agneau farcie Matignon, jus au thyn-citron.
Nougat glacé au miel d\'accacias et coulis de fruits rouges.
Effiloché de St Jacques tièdes à l\'huile de truffes, salade de mâche.
Filet de boeuf façon Rossini.
Profiteroles maison au chocolat.
