| Croustillant de chèvre chaud sur salade d'herbettes | 7,00€ |
| Fricassée d'encornets et chorizo au riso | 7,00€ |
| Asperges blanches Landaise tièdes sauce mousseline | 7,00€ |
| Tartare de saumon aux herbes fraîches | 7,00€ |
| Fraîcheur de moules et saumon fumé à la digoinaise | 7,00€ |
| Côte de cochon fermier 1/2 sel rôtie au thym-citron | 18,00€ |
| Rognon de veau rôti au chorizo | 18,00€ |
| Tartare de boeuf taillé au couteau à notre façon | 18,00€ |
| Pavé de saumon cuit à l'unilatéral | 18,00€ |
| Filet de rouget poêlé et poivrons confits | 18,00€ |
| Coeur fondant chaud au chocolat sur crème anglaise | 7,00€ |
| Crème brûlée à la cassonade | 7,00€ |
| Assiette de fromages | 7,00€ |
| Tarte tatin tiède , glace vanille | 7,00€ |
| Soupe de fraises et coulis de fruits rouges | 7,00€ |
| Saumon fumé par nos soins et toast de Poilane | 17,00€ |
| Emulsion d'oeufs brouillés au foie gras gras et truffes | 17,00€ |
| Terrine de foie gras mi-cuit maison et toast Poilane | 16,00€ |
| Carpaccio d'espadon à l'huile de basilic | 15,00€ |
| Basse côte limousine poêlée pour 2 personnes minimum, sauce Bordelaise et os à moelle tarif par personne | 24,00€ |
| Médaillons de ris de veau dorés au beurre salé | 22,00€ |
| Tête de veau à notre façon | 18,00€ |
| Gambas royales rôties et encornets au chorizo, sauce vierge et petits légumes | 20,00€ |
| Pavé d'espadon à la plancha et petits légumes croquants | 18,00€ |
| Dos de cabillaud, langoustine et moules façon marinière | 18,00€ |
| Nougat glacé au miel d'acacia, coulis de fruits rouges | 12,00€ |
| Café gourmand | 12,00€ |
| Assortiment de glaces et sorbets | 10,00€ |
| Pêche rôtie et glace coco-curry | 12,00€ |
| Jubilé de cerises, glace vanille | 10,00€ |
