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Entrées

Saumon label rouge fumé par nos soins et son toast de pain campagnard
18.00€
Fraîcheur de tourteau décortiqué et avocat à la Digoinaise 20.00€
 
Terrine de foie gras mi-cuit et chutney de mangues, toast de pain campagnard
20.00€
Salade de homard, pamplemousse, wasabi et sucrine
25.00€

Plats

Filet de boeuf Français poêlé, pommes darphin et girolles
34.00€
Ris de veau, quasi de veau et gambas, riz vénéré façon risotto
34.00€
Selle d’agneau Français rôtie à l’huile de chorizo, purée au chorizo 32.00€
Filet de turbot sauvage poêlé, mousseline de céleri citron-vert et petits légumes
38.00€
Homard breton rôti à l’huile de chorizo, mousseline de choux fleurs et petits légumes 42.00€

Fromages

Assiette de fromages
10.00€
   

Desserts

Café gourmand
12.00€
Tarte fine aux pommes, glace vanille
12.00€
Colonel (sorbet citron-vodka)
10.00€
Assortiment de glaces et sorbets fabrication artisanale
10.00€

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4.23

Restaurant Gastronomique

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